Cartonné sous jaquette pelliculée en couleurs, format 27 x 21 cm à l'italienne, 160 pages, 130 illustrations couleur.Nécessité, art ou délassement, la cuisine est une activité universelle.Expression culturelle majeure de toutes les communautés, elle traduitl'esprit d'un pays. Geneviève de Ternant et Henriette Parienté nedonnent pas des recettes, elles les transmettent. Et c'est par le biaisde cette cuisine de terre et de soleil que nous aborderons l'art devivre méditerranéen, judéo-andalou et arabo-berbère aux carrefours destrois cultures, européenne, juive et arabe.
Partons, mes soeurs, pourun voyage au bout des papilles, passons le ras-el-hanout. Et, sid'aventure, vos maris ou vos frères veulent vous accompagner, ilsseront les bienvenus, à condition de laisser, avec leurs chaussures,leurs préjugés à la porte.